Descrizione della polvere di glucoside di Stevia
La polvere di glucoside di Stevia può essere utilizzata in campi alimentari come latte fermentato aromatizzato, bevande ghiacciate, frutta candita, noci tostate, caramelle, prodotti da forno, dolcificanti da tavola, prodotti a base di cacao, condimenti, bevande, gelatine e alimenti soffiati.
Specificazione della polvere di glucoside di Stevia
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Ingrediente
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Rebaudioside A: 99%
Steviosidi: 95%
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N. CAS
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57817-89-7
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Formula chimica
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C38H60O18
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Peso molecolare
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804.88
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Peso in peso
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≥90%
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Durata di conservazione
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2 anni
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Condizioni di conservazione
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Luogo freddo e asciutto
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Grado
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Grado alimentare
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Certificazione
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ISO9001/Halal/Kosher
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Applicazione
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Dolcificante
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Applicazioni della polvere di glucoside di Stevia
Lapolvere di glucoside di Stevia è un dolcificante naturale sano, 200-450 volte più dolce del saccarosio. Lo stevioside può essere utilizzato nel latte fermentato aromatizzato, nelle bevande ghiacciate, nella frutta conservata, nelle caramelle, nei prodotti da forno, nei dolcificanti da tavola, nei prodotti a base di cacao, nei condimenti, nelle bevande, nelle gelatine, negli alimenti soffiati e in altri campi alimentari.
Imballaggio della polvere di glucoside di Stevia
La nostra polvere di glucoside di Stevia viene trattata con cura durante lo stoccaggio e il trasporto per preservare la qualità del prodotto nelle sue condizioni originali.
25 kg/sacco
Domande frequenti
Q1: Come viene prodotta la polvere di glucoside di Stevia?
La polvere di glucosidi di stevia si ottiene estraendo i glicosidi steviolici dalle foglie della pianta di stevia. Le foglie vengono raccolte e lavorate; i composti dolci (stevioside e rebaudioside A) vengono purificati e concentrati in una polvere fine. Questo processo garantisce che la polvere sia priva di altri componenti della pianta e abbia un'elevata concentrazione di dolcezza.
D2: Quanto è dolce la polvere di glucoside di Stevia rispetto allo zucchero?
La polvere di glucoside di Stevia è significativamente più dolce del normale zucchero da tavola. Può essere da 50 a 300 volte più dolce dello zucchero, a seconda della concentrazione di glicosidi steviolici. Grazie alla sua intensa dolcezza, sono sufficienti piccole quantità per ottenere la dolcezza desiderata in alimenti e bevande.
D3: Come si usa la polvere di glucoside di Stevia?
La polvere di glucoside di Stevia può essere utilizzata in diversi modi:
- Bevande: Aggiungetela a caffè, tè o frullati come sostituto dello zucchero.
- Cottura: Utilizzatela nelle ricette di torte, biscotti e altri prodotti da forno. Poiché la stevia non caramella come lo zucchero, potrebbe essere necessario modificare altri ingredienti (ad esempio aggiungere un agente legante).
- In cucina: Addolcire salse, condimenti o marinate senza aggiungere calorie.
- Cospargere: Si può anche cospargere la polvere su frutta, yogurt o cereali per ottenere una dolcezza naturale.
